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Miglior gelatiere 2020: l'antidoto perfetto al caldo

I gelatieri sono stati a lungo uno di quei pezzi di tecnologia da cucina che hai comprato, poi spedito in fondo a un armadio, incastrato tra la macchina per la pasta e il tostapane. Ora, tuttavia, con l'ascesa del riscaldamento globale e i molti eccellenti benefici che porta al clima, stanno diventando essenziali, ma vuoi ancora il miglior gelataio e non uno scadente e schifoso.


L'aumento di popolarità del frozen yogurt ha anche dato loro una spinta, dal momento che qualsiasi gelatiere può anche congelare lo yogurt, oltre a preparare il gelato (un gelato leggermente meno solido, in realtà) e il sorbetto (succo di frutta ghiacciato / purea).

Puoi mangiare il gelato in qualsiasi momento, ma quando l'estate è finalmente arrivata, lo faràveramenteessere il momento di rimboccarsi le maniche.

Qual è la migliore gelatiera?

Siamo spiacenti, italiani: il miglior gelataio viene dall'America's Cuisinart, con l'Australian Sage al secondo posto.

Entrambe queste macchine possono fare il gelato praticamente da zero, come una macchina per il pane, ma con il gelato. Metti semplicemente gli ingredienti, poi fai scoppiare per circa un'ora mentre mescola tutto insieme, lo congela e poi continua a mescolare in modo che abbia una consistenza leggera e soffice.


No, inglesi, il gelato NON deve essere solido come una roccia.

Gelatieri: non congelare il cervello

Quello che intendo con questo è: 'Ascolta questo consiglio di acquisto'.


Se non sborsate per un dispositivo più premium, potete comunque fare un gelato eccellente, ma dovrete pre-mescolare gli ingredienti, pre-congelare il contenitore e probabilmente post-congelare se volete ottenere un prodotto più solido consistenza.

Qualunque sia la macchina che acquisti, avrai bisogno di almeno 90-120 minuti prima di ottenere qualcosa di più appetibile della crema pasticcera fredda con frutta.


Sebbene tutte queste macchine abbiano ovviamente un livello massimo a cui possono essere riempite, anche loro, informalmente, hanno livelli minimi. Se ne riempi la maggior parte, ti ritroverai con qualcosa di solido come una roccia e meno appetibile (nelle macchine che si congelano) o troppo liquido (nelle macchine che non lo fanno).

Per essere onesti, anche il gelato 'cattivo' è comunque abbastanza buono e la maggior parte dei problemi può essere alleviata, se non risolta, congelando o scongelando ciò che esce dal dispositivo.

Il nostro miglior consiglio per una ricetta di gelato? La crema pasticcera elegante del supermercato fa un'ottima vaniglia e funziona bene anche come base per qualsiasi altro sapore. Oppure usa lo yogurt, non puoi letteralmente sbagliare con quello.

I migliori gelatieri, in ordine di calma


1. Cuisinart ICE100BCU

La migliore gelatiera

Specifiche
Capacità massima: 1,5 litri Dimensioni: H23 x L29 x P56 cm Congelatore integrato: Sì
Motivi per acquistare
+ Grande capacità + Un po 'più veloce del Sage
Motivi per evitare
-Molto grande -Molto costoso Le migliori offerte Cuisinart ICE100BCU di oggi £ 199 Visualizza su AO.com £ 199,99 Visualizza su very.co.uk£ 249,99 Visualizza a John Lewis & Partners

Se hai intenzione di fare molto gelato, questo è quello che fa per te. È così buono, probabilmente ti incoraggerà a fare di più, in effetti.

Basta inserire gli ingredienti, accendere e attendere che la miscela raggiunga la massima consistenza. Il Cusinart la manterrà quindi fresca per altri 10 minuti. Che si tratti di utilizzare le ricette fornite o di sperimentare le proprie, i risultati sono opportunamente sbalorditivi.

Non c'è molto da dire tra questo e il Saggio, e questo è un po 'più economico. Inoltre, il gelato risulta in media un po 'più veloce, anche se in media occorrono circa 90 minuti.

Le parti metalliche non possono essere pulite in lavastoviglie, ma non è certo un compito enorme farlo manualmente.

2. Sage di Heston Bumenthal The Smart Scoop

La migliore scelta premium

Specifiche
Capacità massima: 1L Dimensioni: H23 x L39 x P26 cm Congelatore integrato: Sì
Motivi per acquistare
+ Fantastici dessert ghiacciati ogni volta + Fa tutto a prova di idiota
Motivi per evitare
-La qualità richiede tempo e costa denaro

Rivestito in elegante acciaio inossidabile, questo pesante mostro che inghiotte il piano di lavoro non solo guarda al business, ma produce un'intera varietà di dessert congelati senza problemi.

La maggior parte degli altri gelatieri richiede un controllo regolare per vedere se il dessert ha raggiunto la consistenza desiderata. Non questo. Basta premere il pulsante di pre-raffreddamento (ha il suo congelatore integrato, come il Cuisinart) e attendere dieci minuti che la ciotola raggiunga la temperatura di funzionamento ottimale.

Ora seleziona il tipo di dessert. C'è una scelta di sorbetto, gelato, yogurt gelato e gelato, con diversi livelli di fermezza per ciascuno - 12 impostazioni in tutto.

Quindi carica gli ingredienti e premi il pulsante auto. Si consiglia di premiscelare ma, ad essere onesti, non mi preoccupo nemmeno, amico.

Lo Smart Scoop rileva automaticamente la compattezza della miscela e interrompe il processo quando è pronto. Suona anche un allarme a metà strada quando è il momento di aggiungere ingredienti extra come marshmallow, noci e gocce di cioccolato.

Alla fine di tutto il processo riproduce una melodia di furgone dei gelati e, se preselezionato, continuerà a mantenere il contenuto freddo per un massimo di tre ore.

In breve, questo è di gran lunga il miglior gelatiere che puoi ottenere, ma realisticamente, la maggior parte delle persone starà bene con il modello Cusinart leggermente più economico.

Si prega di notare che, ancora una volta, la ciotola di metallo non è lavabile in lavastoviglie.

3. Cuisinart ICE30BCU

La migliore gelatiera senza congelamento

Specifiche
Capacità massima: 2L Dimensioni: H29 x L20,5 x P22,5 cm Congelatore integrato: n
Motivi per acquistare
+ Costruzione premium + Prezzo contenuto + Grande capacità
Motivi per evitare
-Nessun congelatore incorporato Le migliori offerte Cuisinart ICE30BCU di oggi £ 80 Visualizza su Selfridges Controlla Amazon 99 Recensioni dei clienti Amazon

Una soluzione più accattivante per coloro che non prevedono avventure regolari di sorbetti, questo è più compatto ed economico dei nostri campioni, anche se in realtà ha una capacità più grande, due litri.

Questo perché non si preoccupa di un congelatore integrato. Invece devi pre-congelare il secchio per 12 ore. Dopodiché, funziona più o meno allo stesso modo, con l'agitazione automatica che riduce il carico di lavoro e risultati più rapidi (se si ignorano le 12 ore di pre-congelamento).

A causa della mancanza di un congelatore, è generalmente meglio attenersi a una base liquida più sottile per i tuoi dessert surgelati, ma se quello che esce è ancora un po 'liquido, puoi sempre metterlo nel congelatore per mezz'ora.

4. Andrew James Ice Cream Maker

Gelatiera con il miglior rapporto qualità-prezzo

Specifiche
Capacità massima: 1,5 L Dimensioni: 17,8 cm di diametro x 15 cm di altezza Congelatore incorporato: no
Motivi per acquistare
+ Molto economico + Altamente efficace
Motivi per evitare
-Esteticamente sfidato-Campane e fischietti assenti Le migliori offerte di Andrew James Ice Cream Maker di oggi £ 14,99 Visualizza su Amazon £ 28,99 Visualizza su Amazon £ 29,99 Visualizza su Amazon 228 Recensioni dei clienti Amazon

No, non è una cosa sexy e metallica, ma questa gelatiera è così economica e così efficace, la lascerò passare.

Come con il più attraente Cuisinart, congeli la ciotola da 1,45 litri (in realtà viene fornita con due ciotole, per nutrire intere famiglie e mantenere i veri appassionati di gelato costantemente a riempirsi la faccia), quindi aggiungi ingredienti premiscelati e lascia che sia tutto a posto suo thang.

È quindi abbastanza piccolo da poter essere riposto in un armadio della cucina, quindi nessuno ha bisogno di conoscere il tuo segreto, vergognoso gadget da cucina da 20 sterline.

Il gelato che crea è buono quanto l'ICE30BCU, quindi non c'è da vergognarsi a possederlo comunque, davvero. È inoltre necessario pre-congelare la ciotola per 'solo' 8 ore, anziché 12.

Ovviamente, se lo compri aspettandoti risultati e facilità d'uso per abbinare i suoi rivali molto più costosi, rimarrai terribilmente deluso, ma per i soldi, è davvero un valore cremoso.

5. Kenwood IM200

Un'altra opzione economica decente

Specifiche
Capacità massima: 1,1 litri Dimensioni: 17,8 cm di diametro x 15 cm di altezza Congelatore integrato: no
Motivi per acquistare
+ Economico + Fa un lavoro decente
Motivi per evitare
-Necessita di 24 ore di pre-raffreddamento-Ugly Le migliori offerte Kenwood IM200 di oggi Controlla Amazon 475 recensioni dei clienti Amazon

Per il gelato di base e la zangolatura di sorbetti potresti fare molto peggio di questa edizione economica e allegra di Kenwood.

Come la maggior parte delle fruste per gelato economiche, la sua ciotola da 1,1 litri richiede il congelamento, in questo caso per ben 24 ore, prima dell'uso.

Una volta raffreddato, agganciare la parte superiore che ospita il motore e la paletta, accenderlo e versarvi gli ingredienti.

Non è buono come l'Andrew James, ma se riesci a trovarne uno economico, il Kenwood IM200 vale una puntata.

6. KitchenAid 5KICA0WH

Ideale per i proprietari di robot da cucina KitchenAid (e nessun altro)

Specifiche
Capacità massima: 1,9 litri Dimensioni: dimensioni standard della ciotola del robot da cucina Congelatore incorporato: n
Motivi per acquistare
+ Risultati eccellenti
Motivi per evitare
-Mercato target molto specifico Le migliori offerte KitchenAid 5KICA0WH di oggi £ 89,99 Visualizza su Currys PC World £ 109,95 Visualizza su PRC Direct Check Amazon 3 Recensioni dei clienti Amazon

Se possiedi già un mixer KitchenAid Artisan, sia nei modelli Classic che Pro, allora questo pratico accessorio per la ciotola è tutto ciò di cui hai bisogno per una moltitudine di dessert congelati.

La ciotola da 1,9 litri riempita di liquido richiede un pre-congelamento per 15 ore e la miscela stessa necessita di un pre-raffreddamento di 8 ore. L'accessorio per pagaia in stile Heath Robinson mescola quindi i risultati con una consistenza deliziosa.

Ho la netta sensazione che questo non sia uno dei più grandi venditori di KitchenAid, ma fa un lavoro.

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