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Miglior macinacaffè elettrico 2020: chicchi freschi, preparati artigianalmente

Macinare i chicchi è un passo importante nella ricerca del nirvana caffeina e il modo migliore per produrre il caffè più fresco.


Certo, puoi ottenere un ottimo caffè pre-macinato, ma fintanto che sono conservati correttamente (un contenitore in gran parte ma non totalmente ermetico, in un armadio piuttosto che nel frigorifero) i chicchi dureranno più a lungo del pre-macinato e si libereranno più sapore quando messo attraverso una smerigliatrice.

Con un numero senza precedenti di impostazioni di macinatura, macinacaffè conico in acciaio inossidabile e sistema di controllo LCD intuitivo con schermo LED, ilSage Smart Grinder di Heston Blumenthalè un ovvio vincitore qui. Tuttavia, valutiamo anche l'economico e allegro De'Longhi KG79 e, soprattutto, il superbo di fascia altaNicchia Zero.

Come scegliere il miglior macinacaffè per te

Esistono tre tipi principali di smerigliatrice sul mercato: bava, lama e manuale. Chiedi a un barista e sceglieranno sempre la bava, ecco perché.

Affilatrici a lama(£ 10- £ 50) funziona proprio come un mixer da cucina, frantumando e affettando i fagioli usando lame piccole ed eccezionalmente affilate. Pur essendo veloci, economici e compatti, i macinacaffè a lame non producono i fondi di caffè più consistenti, mentre la velocità delle lame può bruciare i chicchi alterandone il gusto.


Ad essere sinceri, se dici a un esperto di caffè che usi un macinacaffè, ti rideranno in faccia. Tuttavia, forse lo scherzo è su di loro: queste macchine versatili potrebbero non essere le migliori per il caffè ma sono ottime per frullare le spezie per cucinare.

Macinacaffè(£ 40- £ 2.000) schiaccia lentamente i fagioli invece di frantumarli. Offrono una macinatura più uniforme per i modelli a lame e le smerigliatrici più costose possono essere regolate in modo da poter produrre una macinatura fine per macchine espresso ad alta pressione o una miscela più sciolta per filtro e French Press.

Cerca smerigliatrici in ceramica, acciaio inossidabile o acciaio temprato e opta per le macine coniche anziché per le ruote per una molatura più silenziosa e delicata.


Smerigliatrici manuali(£ 10-50) offrono un approccio più tradizionale e, sebbene dispendioso in termini di tempo e laborioso, la macinatura può essere eccellente. Al contrario del macinacaffè, se dici a un esperto di caffè che usi un dispositivo manuale, otterrai il doppio dei punti Hipster per il tuo approccio artigianale e personalizzato a un bianco piatto.

I migliori macinacaffè, in ordine di grandezza

miglior macinacaffè 2020: Sage Smart Grinder ProLogo Pingtwitter Best Buy

1. Sage Smart Grinder Pro

Il miglior macinacaffè

Specifiche
Macinacaffè: fresa conica in acciaio inossidabile Impostazioni di macinatura: 60 Potenza: 165W
Motivi per acquistare
+ Costruzione a prova di bomba + Dosaggio accurato + Design intuitivo
Motivi per evitare
-Non economici Le migliori offerte Sage Smart Grinder Pro di oggi Controlla Amazon 243 recensioni dei clienti Amazon

Il precedente macinacaffè Sage, il 'Dose Control Pro', ha fornito un impeccabile smushing di chicchi ogni mattina negli ultimi 5 anni, secondo Pingtwitter.

Ora il suo sostituto, lo Smart Grinder Pro in acciaio inossidabile offre la stessa qualità industriale, usabilità e risultati professionali e continua a far vergognare la maggior parte dei macinacaffè domestici.


Grazie all'ampio schermo LCD blu puoi vedere chiaramente che tipo di caffè stai macinando e scegliere tra caffettiera, filtro, caffettiera o espresso.

Con non meno di 60 impostazioni di macinatura, puoi mettere a punto i risultati rapidamente e facilmente, qualcosa che abbiamo visto prima solo su modelli professionali più costosi. Dopo aver scelto la macinatura, è sufficiente selezionare il numero di colpi e quindi accettare il tempo di macinatura calcolato o regolarlo manualmente per produrre la quantità di caffè perfetta per una macchina o un metodo specifico.

È inoltre possibile regolare le preimpostazioni della macchina, adattandola alla propria macchina da caffè o al proprio gusto personale.

Che cosaveramentela differenzia dal resto delle macchine domestiche è la capacità di macinare direttamente nel Portafilter della tua macchina da caffè (il manico che sporge sul davanti con dentro il caffè). A tal fine è dotato di due culle, una per macchine domestiche, una per macchine di dimensioni professionali.

Questo è incredibilmente conveniente per gli amanti dell'espresso e riduce il disordine. È inoltre possibile utilizzare il contenitore ermetico di plastica in dotazione o macinare direttamente nei filtri di carta.

E a proposito di pasticcio, l'enorme tramoggia da 450 g può anche essere rimossa, quindi il passaggio da una varietà di fagioli è misericordiosamente semplice - perché macina solo ciò di cui hai bisogno puoi passare rapidamente tra decaffeinato e fagioli normali senza contaminazione - mentre il raccoglitore di macinatura rimovibile riduce la quantità di sporcare in modo significativo sul piano di lavoro.

Fare il caffè è di solito un'attività complicata, ma questo fornisce così tante soluzioni a questo, rasenta il disturbo ossessivo compulsivo.

Le caratteristiche non significano nulla senza prestazioni, ma il miglioramento della qualità e della consistenza della macinatura qui è eccezionale, con una macinatura di caffè espresso altrettanto fine come un pacchetto acquistato in negozio.

Non è economico, ma se prendi sul serio il tuo caffè, non lo èquellocostoso e vale la pena investire.

miglior macinacaffè 2020: da

2. Macinacaffè professionale De'Longhi KG79

Macinacaffè con il miglior rapporto qualità-prezzo

Specifiche
Smerigliatrice: macinatura con mola in ceramica Impostazioni di macinatura: N / A Potenza: 110 W.
Motivi per acquistare
+ Valore eccezionale + Design elegante
Motivi per evitare
-Incoerenza di macinatura occasionale Le migliori offerte De'Longhi KG79 di oggi $ 200 Visualizza su Amazon 1 Recensione cliente Amazon

Ad un prezzo davvero incredibile, questo design monolitico sembra il business, può macinare 2-12 tazze di fagioli e ha un doppio sistema di sicurezza, che interrompe l'alimentazione se la tramoggia dei chicchi o il contenitore dei fondi vengono rimossi durante il funzionamento.

Nonostante sia interamente in plastica è rassicurantemente robusto.

Il design minimalista ha solo un problema negativo: la mancanza di numeri sul quadrante grossolano significa che c'è un elemento di congetture coinvolte nella scelta della macinatura perfetta.

Tuttavia, questo è davvero un problema solo se passi continuamente da espresso, filtro e caffettiera. La maggior parte delle persone troverà un'impostazione preferita e la lascerà lì per sempre o apporterà piccole variazioni per adattarsi all'età e al tipo di chicco da macinare.

Ok, troverai qualche variazione nella grossolanità della macinatura, in particolare con le impostazioni più fini, dove alcuni pezzi più grandi di fagioli possono infilarsi nel raccoglitore.

Non è un rompicapo, ma come con la maggior parte dei macinacaffè non professionali - non lasciatevi ingannare dal titolo del prodotto, questa è ancora una macchina molto domestica - chiunque è abituato solo ai fondi più fini per i loro caffè può occasionalmente essere lasciato volendo.

miglior macinacaffè 2020: Niche Zero

(Credito immagine: nicchia)

3. Nicchia Zero

Il miglior macinino prosumer piccolo che puoi acquistare

Specifiche
Macinacaffè: frese coniche da 63 mm in acciaio temprato Impostazioni di macinatura: Infinite Power: N / A
Motivi per acquistare
+ Prestazioni eccellenti + Ingombro ridotto + Regolazione infinita + Ritenzione zero + Davvero silenzioso

• Acquista Niche Zero direttamente da Niche Coffee

Qualsiasi macinacaffè elettrico in questa pagina soddisferà la stragrande maggioranza degli amanti del caffè appena macinato. Ma per il vero intenditore di caffè o barista esperto, nient'altro che il miglior macinino andrà bene; stiamo parlando di grandi macchine dall'aspetto industriale che costano tra £ 400 e £ 2.000 al lancio e sono dotate di nomi che la maggior parte di noi non ha mai sentito nominare, come Mahlkonig, Baratza e Mazzer.

Secondo gli esperti, un macinacaffè di buona qualità migliora notevolmente il sapore e la forza e consente di produrre un caffè in grado di competere con le migliori caffetterie. Ebbene, questo giovane parente di Niche - un'impresa finanziata dal crowdfunding - sta suscitando molto scalpore tra gli appassionati di caffè e fortunatamente ne abbiamo avuto uno nelle ultime settimane.

Il Niche Zero è stato descritto come un modello prosumer, quindi è tanto per uso domestico quanto per i piccoli caffè. È molto, molto più piccolo della maggior parte delle smerigliatrici di fascia alta (solo 30 cm di altezza e 15 cm di larghezza) e così semplice che qualsiasi creatura con i pollici opponibili potrebbe usarlo.

Lo Zero è dotato di un set di frese coniche premium da 63 mm 'per uso alimentare' alimentato da un piccolo motore CC. Sul lato c'è un interruttore on / off in argento e sulla parte superiore un ingegnoso anello girevole per impostare i livelli di macinatura da grossolana a fine. Questo grande anello tattile si trasforma in graduali incrementi da 'corso' a 'filtro a goccia' a 'espresso' e 'fine', con l'impostazione più fine che produce un fondo di vera consistenza di polvere di talco.

Un aspetto che ha avuto i cognoscenti del caffè su Twitter sul web è la capacità di Niche Zero di ritenzione zero (da cui il nome). Ciò significa che se si riempie la tazza d'argento fornita (che tra l'altro si inserisce perfettamente nel portafiltro medio per un riempimento senza problemi) con 18,5 grammi di chicchi di caffè, la macchina erogherà 18,5 grammi di polvere di caffè macinato puro, lasciando solo pochi chicchi trascurabili nella macchina. Questo può sembrare un po 'esagerato, ma per i nerd del caffè è davvero una cosa molto importante.

Disponibile in bianco o nero, questo macinino dall'aspetto elegante è di gran lunga il modello più efficiente in questa pagina e il migliore spettatore - adoriamo i dettagli in rovere naturale - ma il suo prezzo (£ 499) lo fa apparire in un paio di punti nell'elenco . Tuttavia, per gli intenditori di caffè alla ricerca di un macinino premium che offra in abbondanza, è davvero silenzioso e facile da usare, questo è un po 'un Santo Graal che potrebbe trasformare la tua esperienza di sorseggiare il caffè.

miglior macinacaffè 2020: Dualit Burr

4. Dualit Burr Macinacaffè

Opzione solida e dal prezzo competitivo

Specifiche
Macinacaffè: fresa conica in acciaio inossidabile Impostazioni di macinatura: 10 Potenza: 150W
Motivi per acquistare
+ Grande tramoggia + Facile da pulire + Controllo delle porzioni
Motivi per evitare
-Non è l'ideale per l'espresso Le migliori offerte del macinacaffè Dualit Burr di oggi Controlla Amazon 215 Recensioni dei clienti Amazon

Qui, una grande tramoggia di chicchi da 250g combinata con la possibilità di controllare la quantità di chicchi macinati tramite un semplice quadrante (2-10 tazze) aiuta a evitare sprechi di caffè fresco.

È un buon affare per quello che costa, ma se stai cercando una macinatura eccezionalmente fine per una macchina per caffè espresso in stile professionale, potresti dover allungare il tuo budget oltre i 60 o giù di lì che ti costerà.

Soffre anche di un accumulo piuttosto esasperante di elettricità statica attorno al suo raccoglitore di fondi in plastica.

Data la tradizione dei tostapane industriali di Dualit, ci aspettavamo una costruzione in metallo di classe, quindi la sensazione di plastica è stata un po 'una delusione.

Anche così, questa è una macchina di bell'aspetto, e le caratteristiche e le prestazioni compensano ampiamente eventuali carenze materiali.

miglior macinacaffè 2020: KitchenAid Burr Grinder

5. Macinacaffè KitchenAid

Alternativa Sage a bassa tecnologia

Specifiche
Macinacaffè: fresa conica in acciaio inossidabile Impostazioni di macinatura: 15 Potenza: 185 W.
Motivi per acquistare
+ Facile regolazione della finezza + Costruzione corazzata + Rossore estremo
Motivi per evitare
-Collettore dall'aspetto fragile-Abbastanza costoso Le migliori offerte di smerigliatrici KitchenAid di oggi $ 139,99 Visualizza su Kitchen Aid $ 139,99 Visualizza su Bed Bath & Beyond $ 249 Visualizza su Amazon 354 Recensioni dei clienti Amazon

Quindi recentemente abbiamo ottenuto un filecaffettiera a freddoe furono allarmati nello scoprire che richiedeva la macinatura di un intero sacchetto di fagioli per usarlo.

Fortunatamente, questo macinacaffè KitchenAid era a portata di mano e ha svolto il lavoro senza problemi.

Quello era su una delle sue impostazioni di macinatura inferiori, che sono ottime per macchine a goccia e a freddo e caffetterie. Componi il numero e otterrai una macinatura di caffè espresso adeguatamente fine. Sebbene il quadrante sia numerato da uno a otto, ci sono anche mezze fermate tra ciascuna di esse, dando 15 impostazioni di macinatura in tutto.

Questo soffre leggermente rispetto al Sage dal prezzo simile in quanto non ha una funzione di dosaggio, ma è un po 'più sexy e migliore per coloro a cui non piace tutta quella mano.

Puoi persino smontarlo e regolare manualmente le sbavature se i preset non sono di tuo gradimento. Sicuramente nessuno lo farà mai davvero, ma è bello conoscertipoteva.

miglior macinacaffè 2020: Krups F20342

6. Krups F20342

Miglior affilatrice per lame

Specifiche
Macinacaffè: Lame doppie in metallo Impostazioni di macinatura: N / A Potenza: 180W
Motivi per acquistare
+ Veloce + Compatto + Economico
Motivi per evitare
-Prende pratica-Risultati di qualità inferiore Le migliori offerte Krups F20342 di oggi$ 17,58 Visualizza presso The Home Depot$ 19,99 Visualizza su Bed Bath & Beyond $ 20,80 Visualizza su Amazon

Costando meno di una settimana di caffè da asporto, questo design compatto a doppia lama sicuramente non conquisterà il favore degli amanti del caffè `` vero '', a cui non piace il calore presumibilmente distruttivo e la mancanza di controllo della macinatura inerente a questo tipo di macinacaffè.

Il suo scopo principale è quello di produrre una macinatura superfine, adatta alla maggior parte delle macchine da caffè espresso, rendendola un primo upgrade ideale per i convertiti in chicchi di caffè.

Sebbene sia in grado di gestire abbastanza fagioli in una volta sola per preparare 15 tazze, i risultati sono notevolmente più costanti se si macinano meno fagioli alla volta e si limita a brevi raffiche, per evitare il surriscaldamento.

È anche in grado di macinare più grossolanamente per mense e macchine a goccia, ma dovrai davvero esercitarti per questo.

Buono a sapersi: il coperchio di sicurezza interrompe immediatamente l'alimentazione quando viene rimosso, si spera che prevenga le amputazioni del mignolo, ed ègrandeper macinare le spezie. Anche se forse non lo usi per entrambiecaffè a meno che tu non prenda il tuo latte al curry.

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